Aronija (Aronia melanocarpa), poznata i kao crnoplodna aronija ili sibirska borovnica, je listopadni grm porijeklom iz Sjeverne Amerike, čiji su tamne bobice cijenjene zbog izuzetno visokog sadržaja antioksidansa, vitamina i minerala.
Nutritivne i ljekovite osobine
Aronija je jedan od najjačih prirodnih antioksidansa, s vrlo visokim ORAC kapacitetom (oko 16.000 jedinica na 100 g ploda), što je više nego kod većine drugih bobičastih voćki
Bogata je vitaminom C, manganom, vlaknima, folatom, željezom, vitaminima A i E te antocijaninima, koji joj daju karakterističnu tamnoplavu boju
Pozitivno djeluje na jačanje imuniteta, smanjenje upala, regulaciju krvnog tlaka i kolesterola te može pomoći kod metaboličkog sindroma i zaštite stanica od oksidativnog stresa
Tradicionalno se koristi za prevenciju i ublažavanje prehlada, probavnih i želučanih tegoba, dijabetesa i hipertenzije
Najčešći proizvodi od aronije
- 100% matični sok od aronije (hladno prešan, bez dodataka)
- Sirup od aronije
- Džem, pekmez i marmelada od aronije (često s dodatkom drugog voća)
- Aronija u prahu (sušene i mljevene bobice, za dodavanje u jogurt, musli, smoothie)
- Čaj od aronije (od sušenih bobica ili prešanih plodova)
- Sušene bobice aronije (za čaj ili direktnu konzumaciju)
- Vino i liker od aronije
- Namazi i salse s aronijom (npr. s jabukom, šljivom, cimetom)
- Desertni proizvodi: kolači, muffini, voćni jogurti, smoothie, chia pudinzi
